齋藤一徳のこだわり飯。

齋藤一徳のお好み焼きもどき

 

齋藤一徳のお好み焼きもどき

 

齋藤一徳のこだわり飯はお好み焼き掛けごはんです。
お米は青森で採れた食材の中でも特に美味しいものを選び
「美味しいお好み焼き」というものを特定する方法で見つけ出されたお好み焼きを使い。
白飯とお好み焼きを丼ぶりにぶちこむ、かっこむ。自分の求める味や食感も違います。
お米は同じ銘柄でも、生産地や生産した年度の気候、水その他の要素で、大きく味が変わります。
丼にした時にお好み焼きが良くサラッと食べられるご飯であることも、重要なポイントです。
月に何度も試食を繰り返し、自分自身にご満足いただける最強のお好み焼き掛けごはんを追及してます。